9 Ocak 2014 Perşembe

PORTAKALLI KUP (SARI PUDİNG) :))

Portakali çok severim ben. Taze sıkılmış halini de bütün halini de severek yerim.
Dilimlenip paketlendikten sonra bize hediye edilen bu meyve malesef buralarda taneyle satılıyor. Yine çok pahalı değil çok şükür tanesi 50 cent ama bir kere tatları memleketimdeki kadar güzel değil.

Yine de idare ediyoruz işte... Alıp hasret gideriyoruz.. Arada da böyle tariflerde kullanıp sizinle paylaşıyoruz:))

Portakallı ya, tam kış günlerine göre... Tadı da çok güzel, bir kup yiyen bir daha istiyor. Zaten ben öyle olmadığı sürece tarif eklemiyorum sanırım:))

Ayrıca bu tatlı çocuklara sarı puding olarak yedirilebilir diye düşünüyorum. Bol vitaminli tam şu soğuk günlere göre....

Rengi de kokusu da ayrı güzel olan bu tarifi deneyip muhallebi sektöründe bir yenilik yapmak isterseniz buyrun tarifimize geçelim.


Malzemeler:

Muhallebi için;

-2 su bardağı süt
-2 yemek kaşığı un
-1 yumurta sarısı
-Yarım su bardağı şeker
-Birkaç adet damla sakızı

Portakallı muhallebi için;

-2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
-2 yemek kaşığı mısır nişastası
-Yarım su bardağı şeker (portakalınızın ekşilik durumuna göre kontrollü ekleyin)
-Bir portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:

-Beyaz muhallebi için damla sakızı hariç diğer malzemeleri tencereye koyup çırpın ve altını yakın. Kaynamaya yakın ezdiğiniz damla sakızını da ekleyin. Bir iki dakika kısık ateşte karıştırıp altını kapatın ve iki dakika kadar mikserle çırpın.

-Kupları yarıya kadar bu muhallebiyle doldurun.

-Portakallı kısım için de tüm malzemeyi karıştırın, kaynayıp koyulaşınca altını kapatın, bir iki dakika çırparak soğutun ve kupların üzerine paylaştırın.

-Buzdolabında soğutup servis edin.

Ben portakallı muhallebiyi kabuklar olmasın diye süzerek döktüm.

Bu tarif için de Pelinchef e teşekkür ederim. Tarifi ordan aldım tek farkla ki, ben damla sakızı ekledim...

Afiyet şifa olsun, bu soğuk günlerde hastalıklar sizden uzak olsun:))


-

6 yorum:

  1. bu aylarda portakallı tatlılar iyi gidiyor, eline sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tesekkur ederim, denerseniz afiyet olsun

      Sil
  2. nerelerdesın gelıp gıdıyorum kımse yok artık tr dekılerınde eskı kokuları yok sen nerdesınkı cup larada mıs gıbı olmus ellerıne sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben Amerikadayim Selma ablacim. Burda yilbasi tatili uzun oluyor. Bayadir tatildeydik...

      Sil
  3. portakallı tüm lezzetler tam benlik canım.çok severim.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyet olsun o zaman bunu da denemenizi tavsiye ederim...

      Sil